主料:
鲫鱼，
一条
辅料:
裙带菜适量，
杞子，
少许，
姜片适量调料
油适量，
盐，
少许，
米酒，
少许裙带菜鲫鱼汤的做法步骤
1.新鲜鲫鱼处理好
2.切成大块
3.热锅放油，下鱼块大火煎制，必须要煎得金黄酥脆的效果，放姜片去腥
4.然后用锅铲把煎好的鱼块压碎再继续煎一会儿
5.然后放入开水大火煮(必须是开水，汤才会变奶白色)放入少许米酒去腥增香
6.煮了十分钟汤色已变奶白色了
7.把汤过滤去掉渣
8.裙带菜泡发好清洗一下
9.裙带菜切碎，切点姜丝，杞子清洗一下备用
10.电煮锅再次把鱼汤煮沸
11.放入裙带菜，姜丝煮两分钟左右
12.再放入杞子，调点盐，即可关火
13.煮好的汤非常鲜美，老人小孩都不用怕鱼刺，放心的喝
14.成品图
15.成品图
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汤类 家常菜 鲫鱼
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